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家鄉味母親肉粽~紅豆香菇肉粽
上面2012.6.19拍攝.今說颱風早上am5:30發布颱風警報,可是全台沒什麼雨,我這沒下雨.
端午節在星期六,因工作還拜拜,所以提前包肉粽.本母親說不包,買現成可是平時吃現成,總覺味道少
家鄉味,母親味道.甜粽還是請隔壁阿姨幫忙作,今年一個人綁15把肉粽.佩服她!
料昨先切起來,洗笠葉晾乾.今一項一項滷五香粉肉,蒸鴨蛋,炒蝦仁魚乾.chia沒幫忙,還是母親和我包.
包比挑食還需費食,作子女幫忙包一年才一次肉粽.而不是等著吃.
包好入熱水煮5分鐘,拿起放糕布蒸20分鐘,葉才不會壞,米才會熟.冷凍肉粽拿出入冷水一下,才蒸才會內米熟.這是經驗人教.
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