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蛋包飯
材料:（1)蛋2粒
(2)白飯1碗,蛋1粒,蒜末,蔥段,胡蘿菠,大白菜絲.
調味料:醬油1T,味精2t
作法:1.加沙拉油放一粒蛋炒材料(2)加調味料炒成炒飯備用.
2.先在鍋子內放少許沙拉油讓整鍋沾滿油或用廚房紙巾沾油擦鍋子.
3. 把2粒蛋打散放入,鍋子轉動由內往外轉一圈全沾滿蛋液,火轉中火
發現蛋皮有氣泡就熟即可,放入炒好炒飯包起來大功告成.
(貼心叮嚀:蛋皮變薄加太白粉水一點就好,保證蛋皮不沾好拿.)
肉絲粿湯
材料:超市買客家粿一包(四人份半包),肉絲,大白菜絲,蔥段,胡蘿菠絲,蒜末
調味料:味精4t,鹽3t
作法:1.先把客家粿用滾水川燙,撈起備用.就變成和傳統市場賣得熟粿一樣,但超市薄.
2.用一點沙拉油先爆香蔥段,蒜末,胡蘿菠絲,加高湯,大白菜絲.
3.最後加調味料大火煮15分鐘熄火就可食用.
(貼心叮嚀:可把乾燥粿一次川燙起來放入冰箱,要吃拿來煮.或外宿者乾燥可放久要吃時在川燙)
材料:（1)蛋2粒
(2)白飯1碗,蛋1粒,蒜末,蔥段,胡蘿菠,大白菜絲.
調味料:醬油1T,味精2t
作法:1.加沙拉油放一粒蛋炒材料(2)加調味料炒成炒飯備用.
2.先在鍋子內放少許沙拉油讓整鍋沾滿油或用廚房紙巾沾油擦鍋子.
3. 把2粒蛋打散放入,鍋子轉動由內往外轉一圈全沾滿蛋液,火轉中火
發現蛋皮有氣泡就熟即可,放入炒好炒飯包起來大功告成.
(貼心叮嚀:蛋皮變薄加太白粉水一點就好,保證蛋皮不沾好拿.)
肉絲粿湯
材料:超市買客家粿一包(四人份半包),肉絲,大白菜絲,蔥段,胡蘿菠絲,蒜末
調味料:味精4t,鹽3t
作法:1.先把客家粿用滾水川燙,撈起備用.就變成和傳統市場賣得熟粿一樣,但超市薄.
2.用一點沙拉油先爆香蔥段,蒜末,胡蘿菠絲,加高湯,大白菜絲.
3.最後加調味料大火煮15分鐘熄火就可食用.
(貼心叮嚀:可把乾燥粿一次川燙起來放入冰箱,要吃拿來煮.或外宿者乾燥可放久要吃時在川燙)
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